Ingredientes (15 porções)
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Recheio
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Modo de preparo
- 1
Em uma vasilha misture o leite morno com o fermento até formar um mingau, reserve.
- 2
Em outra, coloque a farinha (reserve um pouco), açúcar, manteiga, ovos, gemas levemente batidas e o fermento reservado.
- 3
Mexa com o auxílio de uma colher.
- 4
Neste momento, se necessário, adicione a farinha reservada.
- 5
Sove a massa.
- 6
Deixe descansar por aproximadamente 10 a 15 minutos.
- 7
Pegue porções da massa e faça bolinhas.
- 8
Acomode em uma assadeira polvilhada com farinha e deixe dobrar de volume.
- 9
Frite em óleo não muito quente, deixe esfriar corte ao meio e coloque o recheio e por fim polvilhe o açúcar.
- 10
Recheio:
Em uma panela, coloque o leite, manteiga, açúcar, a farinha dissolvida no leite reservado e as gemas levemente batidas, leve ao fogo e cozinhe até engrossar (sem parar de mexer).
- 11
Adicione as raspas de limão ou laranja, mexa e desligue.
- 12
Se empelotar é só bater bastante.
