Name: Palitinhos de batata
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Ingredients: 2 batatas (cerca de 300g); 120 g de manteiga em temperatura ambiente; 2 xícaras (chá) de fécula de batata; 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado; Sal a gosto; 1 ovo batido para pincelar; Sementes de papoula; Sal grosso; Ervas finas desidratadas; Queijo parmesão ralado; Salsinha picada; Páprica; Gergelim branco

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Por Maisa Bruna

Ingredientes

Palitinhos

2 batatas (cerca de 300g)
120 g de manteiga em temperatura ambiente
2 xícaras (chá) de fécula de batata
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
Sal a gosto
1 ovo batido para pincelar

Sugestões de cobertura

Sementes de papoula
Sal grosso
Ervas finas desidratadas
Queijo parmesão ralado
Salsinha picada
Páprica
Gergelim branco

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Cozinhe as batatas com as casca (para que não retenha umidade) em uma panela com água.
2
Após cozida, descasque e esprema.
3
Misture com a manteiga, a fécula de batata, queijo parmesão ralado e sal a gosto, até formar uma massa lisa.
4
Reserve na geladeira por uns 15 minutos.
5
Após esse tempo, pegue pequenas porções da massa e enrole e forma de palitinhos de uns 25 cm de comprimento.
6
Pincele cada palitinho com ovo batido e salpique a cobertura desejada a gosto.
7
Coloque os palitinhos em forma untada com óleo.
8
Asse em forno a 200°, por aproximadamente 25 minutos, até que fiquem dourados.
9
Após frios guarde em recipiente fechado para que não murchem.