Ingredientes (25 porções)
Bolo
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Recheio
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1 lata de leite condensado cozido na pressão por cerca de 40 minutos
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Cobertura
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Modo de preparo
- 1
Bolo:
Separar as claras das gemas.
- 2
Bater as claras até ficar em ponto de suspiro, acrescentar uma a uma às gemas, batendo sempre.
- 3
Ainda com a batedeira ligada acrescentar aos poucos o açúcar peneirado.
- 4
Peneirar muito bem a farinha.
- 5
Acrescentar à massa com a batedeira desligada, aos poucos, delicadamente, fazendo movimentos de baixo para cima.
- 6
Por último, acrescentar o fermento.
- 7
Assar em forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.
- 8
Recheio:
Quando o leite condensado estiver frio acrescentar em uma tigela e colocar o creme de leite e bater até que fique uma consistência macia.
- 9
Cobertura:
Derreta o chocolate em banho-maria
- 10
Montagem:
Retire o bolo da forma e coloque numa bandeja, acrescente o recheio e por último coloque o chocolate derretido por cima.
- 11
Nota: você deve cortar o bolo com a cobertura ainda quente, pois se deixar esfriar o chocolate ficará duro e vai rachar o restante do bolo.
- 12
Pode servir com uma bola de sorvete de creme.
