Ingredientes (6 porções)
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2 ou 3 talos de salsão
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1 raiz de erva doce
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1 copo e 1/2 de lentilhas vermelhas sem casca, ou lentilhas verde levemente cozidas
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Modo de preparo
- 1
Adicione em uma panela de pressão a manteiga ou o azeite de oliva a gosto.
- 2
Corte a cebola em pedaços grandes e junto com os dentes de alho amassados, coloque na panela até dourar bem.
- 3
Adicione todos os legumes depois de lavados e cortados em pedaços médios.
- 4
Adicione a lentilha e depois coloque água até cobrir os legumes por dois dedos.
- 5
Dissolva 2 ou 3 cubos de caldo Knorr em água fervente e despeje na panela com os legumes.
- 6
Cozinhe por 15 minutos em fogo médio depois da panela pegar pressão.
- 7
Ao abrir a panela amasse levemente com uma colher os legumes que não se desfizeram.
- 8
Sirva quente e com queijo ralado em cima.
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Informações adicionais
Dica: Enquanto a cebola e alho estão dourando na manteiga ou azeite de oliva, descasque os outros legumes e os adicione depois de cortados. Comece pelos mais duros, como a batata, cenoura etc. Até chegar nos mais macios como o pimentão, assim eles vão cozinhando um pouco. Lentilha vermelha dá um sabor mais gostoso. Use sua criatividade e use os legumes que desejar, assim como carne ou frango etc.
