Name: Souflé de batata
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 8 batatas grandes; 1 ovo inteiro; 2 colheres de margarina; 3 colheres de parmesão ralado; 3 colheres de trigo; 100g de presunto picado; 1 cebola ralada; 2 colheres de trigo; 2 copos de leite (400 ml); 200 g de mussarela picado; 100 g de presunto picado; 2 latas de milho verde; Sal a gosto

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Por Emanoely

Ingredientes (10 porções)

Massa

8 batatas grandes
1 ovo inteiro
2 colheres de margarina
3 colheres de parmesão ralado
3 colheres de trigo
100g de presunto picado

Recheio

1 cebola ralada
2 colheres de trigo
2 copos de leite (400 ml)
200 g de mussarela picado
100 g de presunto picado
2 latas de milho verde
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Massa:
Cozinhar a batata.
2
Depois de cozida, moer a batata até a consistência de um purê.
3
Colocar a margarina, queijo ralado e o trigo, misturar bem e colocar o presunto picado.
4
Recheio:
Derreter a margarina e fritar bem a cebola, desligar o fogo, colocar o trigo e mexer bem até formar uma pasta.
5
Ligar o fogo baixo e adicionar o leite aos poucos até formar um creme, desligar.
6
Colocar o milho, a mussarela e o presunto.
7
Montagem:
Colocar a metade da massa em uma travessa forrando bem o fundo e os lados, colocar o recheio e cobrir com o resto da massa.
8
Levar ao forno pré-aquecido, a 150°C, por 60 minutos.