1h
Ingredientes (6 porções)
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pimenta do reino moída e sal a gosto
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4 cenouras cortadas em rodelas e cozidas
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2 a 3 colheres de amido de milho misturado com um pouco de água ou leite
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3 ovos (bata as claras em neve depois coloque as gemas para bater)
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma panela, frite o alho com óleo, pimenta e sal.
- 2
Acrescente as cenouras com o leite e deixe ferver.
- 3
Em outra panela, frite a cebola com manteiga e repasse para a panela com as cenouras.
- 4
Engrosse com o amido com água.
- 5
Deixe cozinhar um pouco e acrescente 60 g de queijo parmesão.
- 6
Apague o fogo.
- 7
Acrescente os ovos batidos à massa.
- 8
Em um refratário coloque o souflé e salpique o restante do queijo.
- 9
Coloque para assar por aproximadamente 25 minutos.
- 10
Fica uma delícia com arroz branco e bife de peito de frango.
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