Omelete de batata cozida

Bater os ovos com um garfo até se misturarem bem.

Passar um pouquinho de óleo na frigideira (fundo e lateral), só o suficiente para a omelete não grudar.

Colocar as batatas e os ovos, dê uma ajeitada nas batatas com o garfo.

Esperar até o ovo estar quase todo cozido e se formar uma casca em baixo e nas laterais.

Com espátula ou colher grande ou escumadeira desgrudar o fundo e virá-lo.

Rapidamente o outro lado fica pronto e o omelete também.