Name: Bolo de mandioca da sogra
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 coco ralado; 1 1/2 xícaras de açúcar; 3 ovos; 1 kg de mandioca; 1 xícara de leite; 1 garrafa pequena de leite de coco; 1 colher de chá de fermento

Bolo de mandioca da sogra

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Por Fabiane

Ingredientes (12 porções)

1 coco ralado
1 1/2 xícaras de açúcar
3 ovos
1 kg de mandioca
1 xícara de leite
1 garrafa pequena de leite de coco
1 colher de chá de fermento

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Ralar o coco e mandioca e bater no liquidificador com os demais ingredientes, menos o fermento, até ficar homogêneo.
2
Acrescentar o fermento e misturar à mão.
3
Colocar em um tabuleiro untado.
4
Assar por cerca de 45 minutos, em forno médio, pré-aquecido.