Name: Purê de batadas diferente
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 5 batatas inglesas; 1 cenoura; 3 colheres de sopa de margarina ou manteiga; 1 1/2 colher de farinha de trigo; 300ml de leite (1 copo grande); 1 caldo de frango; 1/2 cebola picada; 1/2 pimentão picado; Sal a gosto; Pimenta-do-reino a gosto; 1 pimenta de cheiro picada (opcional); Orégano a gosto; 200g de queijo mussarela (ou de sua preferencia); Cheiro verde picado

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Por ELIAS CAMPOS DE JESUS FILHO

Ingredientes (5 porções)

5 batatas inglesas
1 cenoura
3 colheres de sopa de margarina ou manteiga
1 1/2 colher de farinha de trigo
300ml de leite (1 copo grande)
1 caldo de frango
1/2 cebola picada
1/2 pimentão picado
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
1 pimenta de cheiro picada (opcional)
Orégano a gosto
200g de queijo mussarela (ou de sua preferencia)
Cheiro verde picado

Modo de preparo

Modo de preparo : 35min

1
Coloque as batatas para cozinhar com casca até ficarem bem amarelinhas ou saindo a casca (na panela de pressão), retire as cascas e reserve.
2
Amasse 2 batatas e quebre as outras 3 em pedaços médios.
3
Em uma panela coloque a margarina juntamente com a cebola picada e o pimentão até murcharem.
4
Acrescente o caldo de frango ou outro de sua preferência, mexendo até dissolver.
5
Acrescente o sal, pimenta-do-reino, pimenta de cheiro e orégano.
6
Dissolva a farinha de trigo no leite e acrescente na panela.
7
Mexa sem para até ferver e engrossar.
8
Quando engrossar adiciona as duas batatas amassadas e misture até encorporar as batatas.
9
Agora coloque a outras 3 batatas e mexa.
10
Acrescente o queijo, e por último o cheiro verde.
11
Sirva ainda quente com acompanhamento de um peixe, filé de frango ou carne.