1h
Por Márcia Regina Davanso
Ingredientes (6 porções)
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1 cebola grande cortada em 4
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Cebolinha e salsa amarrada, feito uma trouxinha
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Orégano, noz-moscada, pimenta vermelha e pimenta-do-reino a gosto
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1 litro de leite (quente), reservar 1 copo para dissolver 3 colheres de maizena
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Cozinhar o peito de frango com a cebola grande cortada em 4, a cebolinha e a salsa amarradas, sal, água e óleo.
- 2
Desfiar o peito de frango.
- 3
Reservar a água do cozimento.
- 4
Em uma panela refogar com pouco óleo 1 cebola picada e alho.
- 5
Colocar o peito de frango desfiado, orégano, noz-moscada, pimenta vermelha, pimenta-do-reino e 2 conchas da água que está reservada.
- 6
Despejar esse refogado em um refratário.
- 7
Na mesma panela colocar óleo, 1 cebola picada, o milho verde, o leite quente, a maizena dissolvida e o caldo de galinha.
- 8
Deixar engrossar, desligar e colocar a caixinha de creme de leite.
- 9
Colocar por cima do frango.
- 10
Cobrir com fatias de mussarela.
- 11
Levar ao forno para gratinar.
- 12
Servir com arroz branco, salada de alface ou rúcula com manga e batata frita.
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