Name: Torta de presunto e queijo da dona Tecla
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 600 g de farinha de trigo; 2 tabletes de fermento para pão; 4 ovos; 2 colheres de manteiga ou margarina; 1 xícara de leite morno; 1 colher de sopa de açúcar; 1 colher de sobremesa de sal; 500 g de presunto picadinho; 400 g de mussarela em fatias; 2 caixinhas de creme de leite sem o soro; Gema para pincelar; Queijo ralado para salpicar

Ingredientes (12 porções)

Massa

600 g de farinha de trigo
2 tabletes de fermento para pão
4 ovos
2 colheres de manteiga ou margarina
1 xícara de leite morno
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de sobremesa de sal

Recheio

500 g de presunto picadinho
400 g de mussarela em fatias
2 caixinhas de creme de leite sem o soro
Gema para pincelar
Queijo ralado para salpicar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Misture o fermento com açúcar até virar um líquido.
2
Adicione o leite, manteiga, ovos, sal e a farinha aos poucos, até soltar das mãos.
3
Deixar descansar até dobrar de volume.
4
Dividir a massa em 2 partes.
5
Uma das partes abrir com um rolo de macarrão.
6
Colocar em uma forma retangular grande, untada e enfarinhada (subir a massa nas laterais).
7
Colocar metade da mussarela, o presunto misturado com o creme de leite e o restante da mussarela.
8
Abrir a outra parte da massa sobre a mussarela, fechar bem as laterais.
9
Pincelar com gema e polvilhar queijo ralado.
10
Deixar crescer mais uns 20 minutos.
11
Levar para assar por cerca 40 minutos, ou até dourar.