Name: Filé com molho de iogurte e shimeji
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porções
Ingredients: 100g de filé mignon em tirinhas; 100g de shimeji escuro; 3 colheres de sopa de manteiga; 1/2 xícara de azeite de oliva; 1 colher de sobremesa de cebola ralada; 1 colher de café de alho picadinho; Sal a gosto; 200g de iogurte natural desnatado; 1 colher de café de mostarda; 1 colher de café de Salsinha; 1 colher de sobremesa de cebola ralada; 1 fio de azeite de oliva; 1 pitada de sal

Ingredientes (2 porções)

100g de filé mignon em tirinhas
100g de shimeji escuro
3 colheres de sopa de manteiga
1/2 xícara de azeite de oliva
1 colher de sobremesa de cebola ralada
1 colher de café de alho picadinho
Sal a gosto

Molho de iogurte

200g de iogurte natural desnatado
1 colher de café de mostarda
1 colher de café de Salsinha
1 colher de sobremesa de cebola ralada
1 fio de azeite de oliva
1 pitada de sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Tempere as tirinhas de filé com cebola, sal, alho e azeite, reserve.
2
Corte o cabo do shimeji e acomode emum pedaço de papel alumínio junto com a manteiga (como uma trouxinha).
3
Coloque em uma panela em fogo baixo para cozinhar.
4
Estará pronto quando a manteiga estiver completamente derretida e fervida.
5
Em outra panela, refogue a carne e acrescente o shimeiji cozido.
6
Molho:
Junte tudo em uma tigelinha e mexa bem com uma colher mesmo.
7
Para servir coloque o molho por cima da carne.