Name: Lasanha de berinjela
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 3 berinjelas; 3 ovos batidos com sal; Farinha de rosca; Óleo para fritar; 500 g de mussarela em fatias; 500 g de presunto em fatias; Molho de tomate ao sugo; Queijo ralado

Ingredientes (6 porções)

3 berinjelas
3 ovos batidos com sal
Farinha de rosca
Óleo para fritar
500 g de mussarela em fatias
500 g de presunto em fatias
Molho de tomate ao sugo
Queijo ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Corte as berinjelas em fatias no sentido do comprimento com 0,5 cm de espessura, passe no ovo, empane na farinha de rosca, frite e deixe escorrer em papel toalha.
2
Em uma forma arrume as fatias de berinjela, cubra com molho, espalhe fatias de queijo e presunto.
3
Repita as camadas.
4
Termine com molho e cubra com queijo parmesão ralado.
5
Leve ao forno para gratinar.
6
Sirva com arroz e salada.