Pão de Calabresa

Junte em um refratário primeiro a farinha, o açúcar, o sal e o fermento.

Depois coloque a manteiga, o ovo e mexa.

Coloque água aos poucos até dar o ponto da massa, que não grude nas mãos.

Amasse bem e leve à massa para crescer, mais ou menos 30 minutos, depende da temperatura.

Abra a massa não muita fina nem muito grossa.

Recheie e feche como um rocambole.

Deixe crescer por mais uns 20 minutos, pincele com 1 gema e polvilhe orégano ou o que você preferir.

Leve para assar por aproximadamente 20 a 30 minutos, até dourar.