Name: Empadão misto
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 4 colheres (sopa) de margarina; 3 xícaras de farinha de trigo fermentada; 1/2 lata de creme de leite; 1/2 colher (sopa) de fermento em pó; 1 gema para pincelar; 1 lingüiça tipo calabresa (bovina); 200 g de carne moída temperada e cozida; 2 fatias de bacon picado (sem a gordura); 1 lata de milho verde; 1/2 cebola; 1 tomate maduro picado e sem semente; Coentro e cebolinha a gosto; 3 pimentas de cheiro

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Por Everonda

Ingredientes (8 porções)

Massa

4 colheres (sopa) de margarina
3 xícaras de farinha de trigo fermentada
1/2 lata de creme de leite
1/2 colher (sopa) de fermento em pó
1 gema para pincelar

Recheio

1 lingüiça tipo calabresa (bovina)
200 g de carne moída temperada e cozida
2 fatias de bacon picado (sem a gordura)
1 lata de milho verde
1/2 cebola
1 tomate maduro picado e sem semente
Coentro e cebolinha a gosto
3 pimentas de cheiro

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Misture todos os ingredientes da massa com as mãos até que desgrude dos dedos, deixe descansar por 1 hora.
2
Enquanto isso prepare o recheio, tempere a carne com alho, sal, pimenta-do-reino, corante e vinagre.
3
Leve para cozinhar por 20 minutos, frite o bacon com a própria gordura.
4
Bata no liquidificador a lingüiça picada junto com a cebola, misture todos os ingredientes do recheio, inclusive o tomate e o coentro com a cebolinha e as pimentas de cheiro.
5
Forre o fundo e as laterais de uma forma para torta com a metade da massa.
6
Coloque o recheio e cubra com o restante da massa, pincele com 1 gema e leve ao forno para assar de 40 a 50 minutos, ou até dourar.