Name: Queijo de cabra com cebola
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 400 g de farinha de trigo; 350 g de manteiga sem sal; Sal e pimenta a gosto; 3 unidades de queijo de cabra (110 g cada um); 500 ml de creme de leite; 3 ovos; 1 gema; 50 g de parmesão ralado; Sal e pimenta a gosto; 3 cebolas cortadas em fatias finas; Manteiga para dourar

Ingredientes (6 porções)

Massa

400 g de farinha de trigo
350 g de manteiga sem sal
Sal e pimenta a gosto

Recheio

3 unidades de queijo de cabra (110 g cada um)
500 ml de creme de leite
3 ovos
1 gema
50 g de parmesão ralado
Sal e pimenta a gosto
3 cebolas cortadas em fatias finas
Manteiga para dourar

Modo de preparo

Modo de preparo : 3h

1
Massa:
Misture os ingredientes secos, depois acrescente a manteiga em pedaços, mexa bem até a manteiga dissolver na farinha.
2
Deixe na geladeira por 1 hora.
3
Abra a massa com um rolo e coloque em forma redonda.
4
Leve para gelar por mais 1 hora.
5
Recheio:
Misture todos os ingredientes em uma tigela, menos a cebola e a manteiga.
6
Mexa até ficar homogêneo e reserve.
7
Coloque na panela a manteiga e derreta.
8
Em seguida, refogue a cebola até adquirir uma cor dourada.
9
Retire a forma da geladeira e acrescente uma camada de cebola refogada.
10
Despeje o recheio de queijo por cima.
11
Leve ao forno pré-aquecido por 45 minutos.
12
Sirva com folhas verdes e tomates cerejas temperados.