Name: Batatas cremosas
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 2 batas fatiadas em rodelas bem fininhas; 1 cebola pequena picada; 2 dentes de alho picados; 3 colheres (sopa) de azeite de oliva; 1 colher (sobremesa) rasa de curry; 1/2 litro de leite ou mais; 1/2 copo de requeijão cremoso; 1/2 cubinho de caldo de legumes; Cheiro verde picado; Sal a gosto

Ingredientes (4 porções)

2 batas fatiadas em rodelas bem fininhas
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho picados
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 colher (sobremesa) rasa de curry
1/2 litro de leite ou mais
1/2 copo de requeijão cremoso
1/2 cubinho de caldo de legumes
Cheiro verde picado
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Em uma panela grande coloque o azeite, cebola e alho para dourar.
2
Acrescente as batatas mexendo para não grudar.
3
Coloque o leite, o caldo de legumes e o curry.
4
Feche a panela e deixe cozinhar em fogo médio, mexendo de vez em quando para desgrudar do fundo e cuidando para que o leite não transborde da panela.
5
Quando as batatas estiverem cozidas sem desmanchar, coloque em fogo brando e acrescente o requeijão e o cheiro verde, mexa bem.
6
Se necessário acrescente sal e mais leite.
7
Quando o requeijão estiver derretido desligue o fogo e sirva imediatamente.
8
Excelente para acompanhar carnes.