Ingredientes (4 porções)
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1 kg de nhoque
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2 vidros de tomates secos em conserva (pode ser desidratado também)
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Alfavaca (pode ser fresca ou desidratada)
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Modo de preparo
- 1
Em uma panela média, sem ligar o fogo ainda, coloque o molho de tomate já preparado sem tempero.
- 2
Lave bem a rúcula e corte em os maços em tiras não muito pequenas para que fiquem consistentes depois do prato pronto.
- 3
Pique o tomate seco também em pedaços não muito pequenos.
- 4
Corte o queijo gorgonzola em pedaços.
- 5
Junte todos os ingredientes ao molho, adicionando a alfavaca, deixe cozinhando até ferver, mexendo sempre para o queijo ir derretendo.
- 6
Como o queijo gorgonzola é salgado, não é necessário colocar sal.
- 7
O ideal é cada um adicionar o sal a seu gosto.
- 8
Quando o molho ferver, abaixe o fogo e adicione 1/2 caixa de creme de leite light e sem ferver, mexendo por 5 minutos até engrossar o molho.
- 9
Enquanto isso, prepare o nhoque à gosto.
- 10
Quando estiver pronto, coloque-o nos pratos e adicione o molho por cima.
- 11
Caso queira, coloque um pouco do queijo gorgonzola ralado por cima.
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