Name: Pastel caseiro da vovó Nadir
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 2 ovos; 2 colheres de óleo; 2 pitadas de sal; Farinha de trigo; Óleo para fritar; 500g de carne moída; 1 cebola ralada; 2 tomates grandes picados; 2 pitadas de pimenta do reino; 1 colher (café) de sal

@ Salete Bartnik

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Por ELIANE RODRIGUES

Ingredientes (10 porções)

Massa

2 ovos
2 colheres de óleo
2 pitadas de sal
Farinha de trigo
Óleo para fritar

Recheio

500g de carne moída
1 cebola ralada
2 tomates grandes picados
2 pitadas de pimenta do reino
1 colher (café) de sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Recheio:
Coloque carne moída em uma panela, refogue e mexa até que ela cozinhe e frite na própria gordura.
2
Quando estiver pronta coloque a cebola ralada, a pimenta, o sal e o tomate, deixe cozinhar por alguns minutos.
3
O recheio deve ser suculento e não molhado.
4
Experimente o molho, se estiver sem sal você pode acrescentar 1 cubo de caldo de carne.
5
Deixe esfriar.
6
Massa:
Misture os ovos, o sal e o óleo em um recipiente, coloque aos poucos o trigo, misture com as mãos até que a massa solte dos dedos.
7
A massa não pode ser muito úmida e nem seca demais.
8
Abra a massa com rolo, corte os pastéis (redondo com um copo ou quadrado com a faca).
9
Recheie, feche os pastéis e frite em óleo quente.