Name: Filé ao molho de mostarda
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porções
Ingredients: 250 g de filé mignon; 2 colheres de manteiga ou de óleo; 1/2 xícara de conhaque; 1 caldo maggi de carne; 2 colheres de mostarda; 3 colheres de creme de leite; 1 colher de salsa picada

Ingredientes (2 porções)

250 g de filé mignon
2 colheres de manteiga ou de óleo
1/2 xícara de conhaque
1 caldo maggi de carne
2 colheres de mostarda
3 colheres de creme de leite
1 colher de salsa picada

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Frite o filé na manteiga (temperado com sal) em fogo alto, regue-os com conhaque, incline a frigideira e deixe até que o conhaque se incendeie.
2
Passe os filés para uma travessa aquecida.
3
Junte o caldo de carne dissolvido em 1/2 xícara (chá) de água fervente, a gordura que ficou na frigideira e leve ao fogo bem forte para ferver.
4
Junte a mostarda e mexa bem.
5
Desligue o fogo e acrescente o creme de leite e a salsa picada, misturando bem.
6
Despeje este molho sobre os filés e sirva com arroz.