Name: Torta de limão
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 125 g de margarina ou manteiga; 3 colheres de sopa de açúcar; 2 xícaras de farinha; 1 colher de sopa de fermento em pó; 2 colheres de sopa de água fria; 3 gemas; 2 latas de leite condensado (preferência Moça); 1/2 xícara de suco de limão (3 limões); 3 claras; 3 colheres de açúcar

Ingredientes (20 porções)

Massa

125 g de margarina ou manteiga
3 colheres de sopa de açúcar
2 xícaras de farinha
1 colher de sopa de fermento em pó
2 colheres de sopa de água fria
3 gemas

Recheio

2 latas de leite condensado (preferência Moça)
1/2 xícara de suco de limão (3 limões)
3 claras
3 colheres de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Separar os ingredientes para a massa e misturá-los com as mãos em um recipiente a frio, até que a massa esteja homogênea.
2
Separar 2/3 da massa e colocar em uma travessa forrando todo fundo com uma camada fina da massa.
3
O restante da massa utilizar para forrar as laterais da travessa, também com uma camada fina.
4
Para o recheio, misturar o leite condensado com o suco do limão e misturar bem.
5
Adicionar na travessa e colocar para assar em fogo médio por 15 a 20 minutos, até a massinha ficar dourada.
6
Enquanto estiver assando, bater as claras em neve e adicionar 3 colheres de açúcar.
7
Quando estiver pronto, adicionar a camada de claras em neve e enfeite com raspas de limão.
8
Após, assar por mais 5 a 10 minutos para cozinhar as claras.