Name: Torta prática de ricota
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 ovo; 5 colheres (sopa) de óleo; 10 colheres (sopa) de farinha de trigo; 2 colheres (chá) cheias de fermento químico; 1 xícara (chá) de água; 250 g de ricota; 1 caixinha pequena de creme de leite; 1 xícara (chá) de mussarela em cubos; 1/2 xícara (chá) azeitona verde picada; 1/2 xícara (chá) de cheiro verde picado; 1 cebola pequena bem picadinha; 1 colher (chá) de sal; 1 pitada de pimenta do reino; 1 pacote (50 g) de queijo parmesão ralado

Ingredientes (12 porções)

Massa

1 ovo
5 colheres (sopa) de óleo
10 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (chá) cheias de fermento químico
1 xícara (chá) de água

Recheio

250 g de ricota
1 caixinha pequena de creme de leite
1 xícara (chá) de mussarela em cubos
1/2 xícara (chá) azeitona verde picada
1/2 xícara (chá) de cheiro verde picado
1 cebola pequena bem picadinha
1 colher (chá) de sal
1 pitada de pimenta do reino
1 pacote (50 g) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Esmague a ricota com o garfo, junte os outros ingredientes (menos o queijo ralado) e reserve.
2
Misture todos os ingredientes da massa, deve ficar um pouco mais encorpada que uma massa de panqueca.
3
Despeje em uma assadeira untada e enfarinhada, espalhando com cuidado com uma colher.
4
Arrume o recheio por cima, espalhe o queijo ralado.
5
Asse em forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 20 minutos, até gratinar o queijo ralado.