Ingredientes (15 porções)
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Sal e pimenta a gosto
Cobertura
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1 colher e meia de maisena
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Sal e noz moscada a gosto
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300 g de mussarela ou parmesão ralado
Modo de preparo
- 1
Tamale:
Em uma tigela coloque a farinha de milho com 1 litro de leite e reserve.
- 2
Em uma panela refogue a cebola no óleo, coloque a carne moída e deixe cozinhar um pouco.
- 3
Acrescente o tomate picado, o pimentão picado, tampe a panela e cozinhe até o pimentão ficar macio.
- 4
Acrescente o molho de tomate, tempere com sal e pimenta a gosto.
- 5
Ainda no fogo junte com a farinha de milho reservada, abaixe o fogo e mexa até desgrudar do fundo da panela.
- 6
Abra um buraco no meio e coloque os ovos, misture até agregar bem os ovos.
- 7
Cobertura:
Em uma panela derreta a margarina e refogue o dente de alho, junte o leite e misture a maisena, cuidado para não empelotar.
- 8
Montagem:
Coloque o tamale em um marinex, jogue o bechamel por cima e cubra com a mussarela ou parmesão, coloque para gratinar no forno.
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