50min
Ingredientes (10 porções)
- 1 peça de lagarto redonda
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Lavar o lagarto e furar com uma faca pontuda.
- 2
Colocar na panela de pressão com os ingredientes e deixar cozinhar
- 3
quando estiver cozido, coar o caldo.
- 4
Com um pouco do caldo, dourar o lagarto de todos os lados (se preferir, pode dourar só no azeite ou no óleo mesmo), deixar esfriar.
- 5
Cortar a carne em fatias.
- 6
Esquentar o restante do caldo e despejar por cima da carne.
- 7
Se quiser, adicione azeitonas cortadas ao molho.
