Name: Torta de bacalhau
Prep time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 embalagem de biscoito água e sal; 6 colheres (sopa) de margarina (120 g); 1 cebola (pequena) picadinha; 2 dentes de alho picados; 3 colheres (sopa) de azeite; 2 tomates pequenos (sem pele e sementes) picados; 300 g de bacalhau aferventado e desfiado; 3 colheres (sopa) de farinha de trigo; 1 xícara (chá) de leite; 1/2 xícara de cheiro verde picadinho; 1 embalagem de creme de leite de 200 g (reserve 3 colheres de sopa); 1 clara em neve; 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado; 3 colheres (sopa) de creme de leite

Ingredientes (8 porções)

Massa

1 embalagem de biscoito água e sal
6 colheres (sopa) de margarina (120 g)

Recheio

1 cebola (pequena) picadinha
2 dentes de alho picados
3 colheres (sopa) de azeite
2 tomates pequenos (sem pele e sementes) picados
300 g de bacalhau aferventado e desfiado
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
1/2 xícara de cheiro verde picadinho
1 embalagem de creme de leite de 200 g (reserve 3 colheres de sopa)

Cobertura

1 clara em neve
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
3 colheres (sopa) de creme de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 15min

1
Massa:
Bata no liquidificador, aos poucos, os biscoitos, reservando 2 colheres (sopa) para a cobertura da torta.
2
Transfira para uma tigela e junte a margarina.
3
Amasse até obter uma mistura homogênea.
4
Forre o fundo e as laterais de uma forma desmontável pequena (20 cm de diâmetro).
5
Reserve.
6
Recheio:
Doure a cebola e o alho no azeite.
7
Junte o tomate e o bacalhau e refogue um pouco.
8
Acrescente a farinha dissolvida no leite, o creme de leite e o cheiro verde e misture bem.
9
Cozinhe por alguns minutos até engrossar.
10
Reserve.
11
Cobertura:
Misture delicadamente todos os ingredientes e cubra a torta.
12
Polvilhe com o biscoito reservado.
13
Leve ao forno (médio) por 25 minutos ou até dourar.
14
Desenforme e sirva a seguir.