Name: Bolo de atum
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 3 pães franceses amanhecidos e sem casca; 2 xícaras (chá) de leite quente; 1 xícara (café) de óleo; 1 cebola bem picada; 5 tomates picados; 1 colher (chá) de ajinomoto; 1 pires de cheiro verde; 2 latas de atum; 6 ovos; Sal e pimenta do reino a gosto; 1 vidro de maionese; 200 g de azeitonas verdes picadas

Ingredientes (15 porções)

3 pães franceses amanhecidos e sem casca
2 xícaras (chá) de leite quente
1 xícara (café) de óleo
1 cebola bem picada
5 tomates picados
1 colher (chá) de ajinomoto
1 pires de cheiro verde
2 latas de atum
6 ovos
Sal e pimenta do reino a gosto

Para decoração

1 vidro de maionese
200 g de azeitonas verdes picadas

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Coloque os pães no leite quente e deixe esfriar.
2
Em uma panela, coloque o óleo, junte os tomates picados, a cebola, o ajinomoto, cheiro verde, refogue um pouco, junte os pães e mexa.
3
Retire do fogo e junte o atum e as gemas batidas.
4
As claras devem ser acrescentadas em neve nesse refogado.
5
Unte uma assadeira de buraco no meio, com óleo e farinha, coloque todo o refogado já preparado.
6
Leve pra assar em fogo médio, só estará pronto quando enfiar um palito ou garfo e o mesmo estiver limpo.
7
Deixe esfriar, desenforme e decore com a maionese e as azeitonas.

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