Name: Panqueca de ricota com ervas finas
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1/2 xícara (chá) de leite; 1 ovo; 1 xícara (chá) de farinha de trigo; 1/2 colher (chá) de sal; 100 g de ricota; 1/4 copo de leite; 1 colher (sobremesa) de ervas finas; Sal e pimenta do reino a gosto

Ingredientes (10 porções)

Massa

1/2 xícara (chá) de leite
1 ovo
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 colher (chá) de sal

Recheio

100 g de ricota
1/4 copo de leite
1 colher (sobremesa) de ervas finas
Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 25min

1
Massa:
Bata todos os ingredientes no liquidificador e frite em frigideira antiaderente.
2
Recheio:
Amasse a ricota, junte o leite e as ervas finas.
3
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
4
Montagem:
Coloque o recheio sobre a massa já frita e enrole.
5
Depois de enroladas todas as panquecas coloque-as em uma assadeira, cubra com molho de sua preferência.
6
Leve ao forno médio (180°) por 15 minutos e sirva.