40min
Por Geine Larissa
Ingredientes (4 porções)
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Sal e pimenta a gosto
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3 tomates grandes, sem pele e sem sementes
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1 vidro de champignons em conserva fatiados
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Azeitonas e cheiro verde picados a gosto
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Corte o frango, remova as peles e tempere-o com sal e pimenta.
- 2
Reserve.
- 3
Em uma panela grande aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola.
- 4
Junte o frango temperado, frite um pouco e acrescente 2 xícaras (chá) de água.
- 5
Diminua o fogo e deixe cozinhar.
- 6
Retire os pedaços de frango, reserve o caldo e desfie.
- 7
Bata no liquidificador o caldo reservado e os tomates.
- 8
Em outra panela, misture o caldo batido, o frango desfiado, o milho verde , os champignons e a azeitona, cozinhe.
- 9
Enquanto isso, em uma panela pequena, faça um mingau com a maizena dissolvida na água.
- 10
Junte o creme de leite e misture ao refogado de frango.
- 11
Prove o tempero e salpique o cheiro-verde.
- 12
Sirva a seguir com arroz branco.
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