Name: Galinha safada
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 3 peitos de frango cozido e desfiado; 1 copo (geléia) do caldo do cozimento do frango; 2 copos (geléia) de leite; 1 cebola; 2 colheres(sopa) de trigo; 2 colheres (sopa) de margarina; 1 copo (geléia) de queijo parmesão ralado (100g); 1 lata de milho; 2 ovos cozidos e picados; 1 colher (sopa) de vinagre; 1 colher (sopa) de mostarda

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Por Marcia Regina dos Santos Oliveira

Ingredientes (6 porções)

3 peitos de frango cozido e desfiado
1 copo (geléia) do caldo do cozimento do frango
2 copos (geléia) de leite
1 cebola
2 colheres(sopa) de trigo
2 colheres (sopa) de margarina
1 copo (geléia) de queijo parmesão ralado (100g)
1 lata de milho
2 ovos cozidos e picados
1 colher (sopa) de vinagre
1 colher (sopa) de mostarda

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Bata no liquidificador o leite, a cebola, o trigo, a margarina e o queijo parmesão, depois de batido leve ao fogo para fazer o mingau e deixe esfriar.
2
Junte a galinha desfiada, o milho, os ovos cozidos e picados, o vinagre, a mostarda, o caldo do cozimento e misture bem, depois coloque o mingau e mexa bem.
3
Coloque em um pirex, polvilhe queijo parmesão ralado e leve ao forno até dourar.