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Assistir : Sarapatel de Porco
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40min
Por TudoGostoso
Ingredientes (10 porções)
- 1/2 kg de sarapatel
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1 cebola grande picada
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1 pimentão pequeno
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1 tomate sem pele e sem sementes picado
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4 dentes de alho amassado
- 1 molho de quentro
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2 folhas de louro
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1 colher de sopa de cominho e pimenta do reino
- 1 colher de sopa de coloral ou 2 colheres de sopa de molho de tomate
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Sal a gosto
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Suco de um limão
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2 colheres de vinagre
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Parta o sarapatel em cubinhos pequenos, ponha em uma panela e leve ao fogo
- 2
para escaldar junto com o suco do limão e o vinagre.
- 3
Retire do fogo e escorra, passe em água corrente. Em uma panela ponha o sarapatele todos os ingredientes um pouco de banha de porco. Leve ao fogo para refogar por 15 minutos. Depois ponha 400 ml de água e deixe cozinhar por 30 minutos.
- 4
Ponha o sal.
- 5
Sirva com arroz ou farinha.
- 6
Obs.: Sarapatel e feito com as víceras do porco ( comida nordestina).
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