Name: Torta de Limão
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 pacote de biscoito tipo maizena; 3 colheres de manteiga ou margarina; 2 latas de leite condensado; 1 colher de sopa de casca de limão ralada; 1/2 lata de suco de limão; 1 pitada de sal; 2 gemas; 3 claras; 9 colheres de sopa de açúcar

Ingredientes (8 porções)

Massa

1 pacote de biscoito tipo maizena
3 colheres de manteiga ou margarina

Recheio

2 latas de leite condensado
1 colher de sopa de casca de limão ralada
1/2 lata de suco de limão
1 pitada de sal
2 gemas

Cobertura

3 claras
9 colheres de sopa de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Triturar os biscoitos no liquidificador, acrescentar a manteiga e misturar até dar certa liga.
2
Forrar o fundo de uma forma e reservar.
3
Recheio:
Em uma tigela colocar todos os ingredientes do recheio e misturar até engrossar.
4
Rechear a torta com a mistura e deixar de lado.
5
Pré-aquecer o forno em temperatura alta (250° graus).
6
Cobertura:
Bater as claras em neve firme, mas sem deixar que fiquem secas.
7
Juntar o açúcar aos poucos, batendo sempre, até misturar bem, formando um merengue.
8
Cobrir a torta com o merengue, levar ao forno pré-aquecido e assar por cerca de 5 minutos ou até o merengue dourar.
9
Tirar do forno e servir assim que esfriar ou guardar na geladeira até o momento de levar à mesa.