Doce de banana com creme e suspiro

Name: Doce de banana com creme e suspiro
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 24
Ingredients: Creme:; 1 litro de leite (ou 1/2 litro e 1 lata de leite condensado); 1/2 xícara de açúcar (se usar o leite condensado, não use açúcar); 4 gemas; 4 colheres de amido de milho; 1 colher bem cheia de margarina; Doce de banana:; 12 bananas nanicas (pode ser bem madura); 1 xícara de açúcar; suco de 1/2 limão; 1/4 xícara de água fervente; Suspiro:; 4 claras em neve; 8 colheres de açúcar

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Foto: Liliane K. Ackermann
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Preparo 60 MIN

Rendimento 24 porções

Favoritos 2.162

Comentários 44

0009898 Membro desde 2008

Ingredientes

Creme:

1 litro de leite (ou 1/2 litro e 1 lata de leite condensado)
1/2 xícara de açúcar (se usar o leite condensado, não use açúcar)
4 gemas
4 colheres de amido de milho
1 colher bem cheia de margarina

Doce de banana:

12 bananas nanicas (pode ser bem madura)
1 xícara de açúcar
suco de 1/2 limão
1/4 xícara de água fervente

Suspiro:

4 claras em neve
8 colheres de açúcar

Modo de Preparo

Bata no liqüidificador os ingredientes do creme, leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar.
Coloque em um refratário grande untado com margarina.
Leve ao fogo as bananas cortadas em rodelas grossas com o açúcar, deixe até começar a caramelizar o açúcar.
Acrescente a água e o limão, deixe ferver um pouco.
Coloque sobre o creme e reserve.
Bata as claras em neve bem firme, acrescente açúcar aos poucos até ponto de suspiro.
Coloque sobre o doce, faça desenhos em cima com um garfo e leve ao forno até dourar.
Sirva gelado.

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Comentários

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karine silveira...
em 21/02/20

Matavilhoso
Camila Barros
em 28/12/16

Excelente!! Acrescentei umas gotinhas de baunilha no creme e algumas gotas de limão no suspiro (na batedeira). Ficou uma delicia!
Tereza Cristina...
em 06/11/15

Posso po no microondas? Se poder, por quantos minutos?
Juliana
em 07/09/15

Maravilhosa !!! Agradou toda a família
Nizia Farias
em 23/08/15

Ótima, farei sempre.
Faby
em 31/07/15

Muito boa
Faby
em 31/07/15

Nossa amei a sobremesa Ficou incrível
Fernanda Nunes
em 23/07/15

Isso é uma delicia demais
Maria Aparecida...
em 20/04/15

Muito.bom.saboroso agradou.toda a familia
Christiana Michelim
em 26/03/15

Acabei de fazer para sobremesa do almoço de amanhã espero que tenha ficado bom! Amanhã darei mais estrelas e meu parecer!

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Doce de banana com creme e suspiro

Ingredientes

Creme:

Doce de banana:

Suspiro:

Modo de Preparo

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