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1h
Por 0009898
Ingredientes (24 porções)
Creme
- 1 litro de leite (ou 1/2 litro e 1 lata de leite condensado)
- 1/2 xícara de açúcar (se usar o leite condensado, não use açúcar)
-
4 gemas
-
4 colheres de amido de milho
-
1 colher bem cheia de margarina
Doce de banana
- 12 bananas nanicas (pode ser bem madura)
-
1 xícara de açúcar
-
suco de 1/2 limão
-
1/4 xícara de água fervente
Suspiro
-
4 claras em neve
-
8 colheres de açúcar
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Bata no liqüidificador os ingredientes do creme, leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar.
- 2
Coloque em um refratário grande untado com margarina.
- 3
Leve ao fogo as bananas cortadas em rodelas grossas com o açúcar, deixe até começar a caramelizar o açúcar.
- 4
Acrescente a água e o limão, deixe ferver um pouco.
- 5
Coloque sobre o creme e reserve.
- 6
Bata as claras em neve bem firme, acrescente açúcar aos poucos até ponto de suspiro.
- 7
Coloque sobre o doce, faça desenhos em cima com um garfo e leve ao forno até dourar.
- 8
Sirva gelado.
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