Name: Rocambole de carne Daniela
Prep time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 600 g de carne moída; 2 lingüiças de lombo picadas; 3 dentes de alho amassados; 1 cebola pequena picada; 3 colheres (sopa) de salsa picada; 1 fatia de pão de forma; 1 ovo; Sal a gosto; 200 g de presunto picado; 200 g de mussarela picada; 100 g de azeitona verde picada; 6 tiras finas de bacon

Ingredientes (6 porções)

600 g de carne moída
2 lingüiças de lombo picadas
3 dentes de alho amassados
1 cebola pequena picada
3 colheres (sopa) de salsa picada
1 fatia de pão de forma
1 ovo
Sal a gosto
200 g de presunto picado
200 g de mussarela picada
100 g de azeitona verde picada
6 tiras finas de bacon

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 10min

1
Em uma vasilha grande, umedeça a fatia de pão com leite e esfarele.
2
Coloque em seguida ovo, alho, cebola e salsa.
3
Misture tudo e acrescente a carne e a lingüiça.
4
Misture tudo com as mãos até formar uma massa homogênea.
5
Pegue uma folha de papel alumínio e unte com azeite.
6
Coloque as fatias de bacon enfileiradas e jogue a massa de carne até que cubra as fatias de bacon e ocupe a folha de papel alumínio.
7
A massa de carne deve ter 1 dedo de espessura.
8
Espalhe sobre a carne o presunto, a mussarela e a azeitona picada.
9
Depois, com a ajuda do papel alumínio, enrole a massa para fazer o rocambole, sempre com cuidado para manter o papel fora do bolo.
10
Aperte bem as pontas para que o recheio não escape.
11
Coloque o rocambole numa forma untada com azeite, cubra com papel alumínio e leve ao forno alto.
12
O rocambole deve assar por cerca de 40 minutos.
13
Quando estiver assado, tire o papel alumínio para que doure.
14
Como sugestão, o prato pode ser servido com arroz, purê de batata ou uma massa.