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Vídeo sugerido Carne de panela ao vinho
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45min
Ingredientes (10 porções)
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1 kg de lagarto
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4 dentes de alho grandes
- 1 pitada de manjericão seco
- 1 pitada de tomilho seco
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Pimenta cominho a gosto
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1 tomate
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1 cebola
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1 pimentão
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Coentro
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Cebolinha
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Hortelã
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Sal a gosto
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1 calabresa
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Amasse o alho com o cominho, o sal e o tempero verde.
- 2
Fure a carne toda e faça um furo no meio da carne, para colocar a calabresa.
- 3
Passe o tempero do alho reservado por toda a cerne e coloque a calabresa, deixe de um dia para o outro no tempero.
- 4
Em uma panela de pressão esquente um pouco de óleo e coloque a carne para rechear, dos 2 lados, quando rechear coloque o restante dos temperos
- 5
Deixe por mais 10 minutos e coloque 1/2 copo de água, deixe ferver e prove se esta bom de sal.
- 6
Coloque na pressão durante 25 minutos.
- 7
Retire da panela, corte em rodelas e sirva com o molho em cima.
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