40min
Ingredientes (6 porções)
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6 filés de peixe (aconselho traíra, ou outro de sua preferência)
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Temperos a gosto: alho, sal, pimenta do reino e limão para temperar os filés
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Pimentão, cebola, cheiro verde
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1 pitada de pimenta malagueta
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Tempere os files e deixe marinando por 1 hora.
- 2
Após empane na farinha de trigo e frite.
- 3
Reserve sobre um papel toalha.
- 4
Refogue a cebola e o pimentão em rodelas rapidamente, acrescente o molho, o vinagre, 1 pitada de pimenta malagueta, acerte o sal e por último coloque os camarões limpos, cozinhe por 3 minutos e desligue o fogo.
- 5
Faça o molho branco de sua preferencia.
- 6
Em uma assadeira coloque os pães de forma, acomode os filés em cada pão e por cima o molho de camarão e o molho branco.
- 7
Salpique o cheiro verde e leve ao forno por cerca de 15 minutos, ou até dourar o pão.
- 8
Sirva com arroz branco, salada verde e um bom vinho.
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Informações adicionais
Dica: se o molho ficou um pouco ácido coloque uma pitada de açúcar.
