Name: Pastelão especial
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 1 xícara de leite; 1/2 xícara de óleo de soja; 1/2 xícara de azeite; 1 xícara de farinha de trigo; 1 pacote de 100 g de queijo parmesão ralado; 2 ovos; 1 pitada de sal; 1 colher (sopa) rasa de fermento; 1 colher (chá) de molho inglês; 1 cebola inteira; 250 g de presunto picado em quadrado; 250 g de mussarela picada em quadrado; 200 g de vagem cozida picada; 200 g de cenoura cozida picada em quadrado

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Por Gizele Trindade Medeiros

Ingredientes (15 porções)

Massa

1 xícara de leite
1/2 xícara de óleo de soja
1/2 xícara de azeite
1 xícara de farinha de trigo
1 pacote de 100 g de queijo parmesão ralado
2 ovos
1 pitada de sal
1 colher (sopa) rasa de fermento
1 colher (chá) de molho inglês
1 cebola inteira

Sugestão de recheio

250 g de presunto picado em quadrado
250 g de mussarela picada em quadrado
200 g de vagem cozida picada
200 g de cenoura cozida picada em quadrado

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Bater todos os ingredientes da massa no liquidificador, exceto as claras, que devem ser adicionadas depois, já batidas em neve.
2
Despejar metade da massa em uma forma retangular média, espalhando bem.
3
Colocar os ingredientes do recheio, de preferência na seguinte ordem: mussarela, presunto, vagem, cenoura.
4
Cobrir com a outra metade da massa.
5
Com o auxílio de uma espátula, espalhar a massa sobre o recheio até ficar uniforme.
6
Assar em forno pré-aquecido por 30 minutos, ou até ficar dourado.

Informações adicionais

Dica: é importante deixar uma boa quantidade de massa para a cobertura do recheio.