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Macarrão cearense
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Por CLEONICE CUNHA

Ingredientes (4 porções)

  • 1/2 pacote de macarrão comum
  • ovo4 ovos
  • 5 colheres (sopa) de margarina (ou a gosto)
  • Queijo ralado a gosto (permesão ou coalho)
  • alho2 dentes de alho
  • salSal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Cozinhe o macarrão em água e sal em ponto al dente e escorra.

  2. 2

    Em uma panela refoque o alho na margarina e frite os ovos, mexendo bem pra não grudar.

  3. 3

    Coloque sal a gosto.

  4. 4

    Acrescente o queijo ralado a gosto (eu uso umas 3 colheres de sopa).

  5. 5

    Junte o macarrão e sirva ainda quente.

Informações adicionais

Obs.: Pode acrescentar requeijão, salsinha ou cheiro verde na hora de servir. O macarrão fica branco mesmo.

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