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Mandioqueijo
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Por Vanessa H. Almeida

Ingredientes (8 porções)

  • mandioca2 xícaras (chá) de mandioca crua
  • ovo1 ovo inteiro
  • farinha de trigo4 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • margarina2 colheres (sopa) de margarina
  • salSal a gosto

Para empanar

  • clara de ovo1 clara
  • queijo ralado70 g de queijo ralado

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Cozinhe a mandioca até dsmanchar.

  2. 2

    Amasse com um garfo e acrescente o ovo, a margarina, e a farinha de trigo.

  3. 3

    Amasse bem e verifique o sal.

  4. 4

    Passe as mãos em um pouco de óleo e faça bolinhas.

  5. 5

    Empane na clara e no queijo.

  6. 6

    Leve ao forno em uma forma untada por 20 minutos.

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