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Feijão com costelinha de porco
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Feijão com costelinha de porco
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Por Fernanda Dell Aringa

Ingredientes (4 porções)

  • 2 copos de feijão carioca sem cozinhar
  • 1 kg de costelinha de porco cortada
  • bacon100 g de bacon em pedaços
  • água4 copos de água
  • alhoAlho a gosto
  • temperoTempero a gosto
  • limãoSuco de 1 limão
  • salSal a gosto
  • óleo1/2 copo de óleo
  • óleo1 colher (sopa) de óleo

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Lave o feijão e deixe de molho durante algumas horas.

  2. 2

    Reserve.

  3. 3

    Lave a costelinha e tempere a gosto junto com o suco do limão.

  4. 4

    Deixe curtindo por 30 minutos.

  5. 5

    Reserve.

  6. 6

    Coloque 1/2 copo de óleo em uma panela e frite a costelinha até que ela fique bem dourada.

  7. 7

    Reserve.

  8. 8

    Coloque o feijão, a água e a costelinha frita para cozinhar por 30 minutos contados a partir de quando a panela entrou em pressão.

  9. 9

    Em uma panela coloque uma colher de óleo e frite o bacon em pedaços.

  10. 10

    Acrescente o alho amassado com o sal e frite até dourar o alho.

  11. 11

    Jogue essa mistura dentro do feijão e deixe aferventar com a panela aberta por mais 10 minutos.

  12. 12

    Colocar mais água se achar necessário.

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