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Preparo
Rendimento 20 porções
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Ingredientes

  • 40 g de fermento biológico
  • 2 ovos
  • 2 colheres de açúcar
  • 4 batatas cozidas e amassadas
  • 600 g de trigo com uma pitada de sal
  • 60 g de banha

Modo de Preparo

  1. Cozinhe as batatas, passe pelo proscessador. Junte o fermento em temperatura ambiente, o açúcar, o sal, trigo, os ovos e a gordura. Amasse bem até ficar firme. Modele as esfiras e recheie de sua preferência. Frite em seguida em óleo não muito quente.

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