Ingredientes (25 porções)
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600 ml de leite ou tucupí
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1 ou 2 maços de jambú (hortaliça muito comum na região norte, e muito usada da culinária paraense)
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Modo de preparo
- 1
Em uma panela coloque 2 colheres de óleo para esquentar.
- 2
Em seguida frite o alho e a cebola, até ficarem dourados.
- 3
Coloque o presunto ou camarão para refogar, junte os temperos que desejar para o refogado.
- 4
Depois coloque o leite ou o tucupí no liquidificador, junto com o óleo, açúcar, sal, ovos e bata.
- 5
Despeje tudo em uma bacia.
- 6
Em seguida acrescente o trigo misturado com o fermento biológico suavemente.
- 7
Mexa com uma colher de pau.
- 8
Bata a massa com a colher até ela ficar como um bolo.
- 9
Acrescente o presunto ou o camarão.
- 10
Continue batendo até a massa soltar bolhas, isso indica quando a massa já esta boa para ir para a forma untada com margarina e trigo.
- 11
Deixe a massa descansar em torno de 20 a 30 minutos no forno até ela crescer.
- 12
Acenda o forno em temperatura médio para assar.
- 13
Tempo aproximado de 20 a 30 minutos.
- 14
Depois de assada corte ao meio a torta e recheie se for da sua preferencia, ou se preferir, apenas desenforme-a e passe a maionese.
