Name: Coxinha
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Ingredients: Frango cozido e desfiado; Farinha de rosca; Óleo; 1 litro de leite; 1 kg de farinha de trigo; 200 g de manteiga; 1 colher (sopa) rasa de sal; 1 colher (sopa) de coentro; 1 colher (chá) de pimenta do reino moída

Ingredientes

Frango cozido e desfiado
Farinha de rosca
Óleo
1 litro de leite
1 kg de farinha de trigo
200 g de manteiga
1 colher (sopa) rasa de sal
1 colher (sopa) de coentro
1 colher (chá) de pimenta do reino moída

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Em uma panela em fogo médio, coloque leite, farinha de trigo, manteiga, sal, coentro e pimenta do reino moída.
2
Com o auxilio de uma colher de pau misture continuamente por cerca de 30 minutos, até a massa soltar da panela.
3
Retire do fogo e despeje em uma superfície lisa.
4
Trabalhe a massa ainda morna, retire uma porção da massa e abra com um rolo em uma espessura fina.
5
Com a boca de um copo ou cortador de massa, corte no tamanho de sua preferência.
6
Coloque uma porção de recheio no centro e feche no formato que desejar.
7
Passe na farinha de rosca e frite em óleo quente.
8
Escorra sobre papel toalha.