Name: Pudim de pão e maçã
Prep time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 300 g de pão de forma amanhecido (cerca de 15 fatias); 2 maçãs grandes; 100 g de uva passa; ½ litro de leite; 1 colher (chá) de baunilha; 3 ovos; 150 g de açúcar; ¼ de xícara de frutas cristalizadas; 30 g (2 colheres de sopa) de manteiga ou margarina (mais o necessário para untar); 1 colher (sopa) de farinha de rosca; Pitada de sal

Ingredientes (4 porções)

300 g de pão de forma amanhecido (cerca de 15 fatias)
2 maçãs grandes
100 g de uva passa
½ litro de leite
1 colher (chá) de baunilha
3 ovos
150 g de açúcar
¼ de xícara de frutas cristalizadas
30 g (2 colheres de sopa) de manteiga ou margarina (mais o necessário para untar)
1 colher (sopa) de farinha de rosca
Pitada de sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 45min

1
Retire a casca do pão, desmanche-as e coloque em uma tigela.
2
Lave a uva passa em água corrente e deixe de molho em água morna por 30 minutos.
3
Aqueça o leite com a baunilha, despeje sobre o pão e deixe descansar por 30 minutos.
4
Quebre os ovos em outra tigela, junte o açúcar e bata até começar a espumar.
5
Junte o pão ao ovo, acrescente a uva passa escorrida, as futas cristalizadas em pedacinhos, adicione a manteiga derretida, o sal e a maçã ralada.
6
Misture tudo com cuidado.
7
Unte com manteiga uma forma para pudim alta, salpique com farinha de rosca e despeje a mistura.
8
Asse em banho-maria, em forno médio (180°), por cerca de 1 hora e 15 minutos.
9
Tire do forno, deixe esfriar e só então desenforme.