Name: Bolinhas de queijo da Patty
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 80 porções
Ingredients: 1 litro de leite; 100 g de margarina; 2 cubos de caldo de galinha; 5 xícaras (chá) de farinha de trigo; 3 ovos; 100 g de queijo parmesão ralado; 300 g de mussarela em cubos; 1 clara para empanar; 2 xícaras (chá) de farinha de rosca; Óleo para fritar

Ingredientes (80 porções)

1 litro de leite
100 g de margarina
2 cubos de caldo de galinha
5 xícaras (chá) de farinha de trigo
3 ovos
100 g de queijo parmesão ralado

Recheio

300 g de mussarela em cubos
1 clara para empanar
2 xícaras (chá) de farinha de rosca
Óleo para fritar

Modo de preparo

Modo de preparo : 15min

1
Em uma panela, coloque o leite, a margarina, os cubos de galinha e leve ao fogo médio até ferver.
2
Acrescente a farinha mexendo até soltar da panela.
3
Retire do fogo e acrescente os ovos batidos ligeiramente com o parmesão.
4
Misture até ficar uma massa homogênea.
5
Retire da panela e deixe esfriar em uma superfície seca.
6
Sove bem a massa, faça bolinhas e recheie com a mussarela.
7
Modele as bolinhas, passe na clara e na farinha de rosca e frite em óleo quente.