10min
Ingredientes (4 porções)
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1 pacote de linguini
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1 limão siciliano (de preferência)
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200 g queijo parmesão ou pecorino ralado bem grosso
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Misturar bem o creme de leite com a gema, suco de 1/2 limão, 150 g do queijo ralado e raspas do limão.
- 2
Cozinhar a massa em água fervente com sal.
- 3
Depois de escorrer bem a massa, jogar um pouco de azeite na travessa, jogar a massa, misturar bem e acrescentar o molho frio.
- 4
Decorar com o restante do queijo ralado e as raspas de limão.
- 5
Servir assim mesmo, molho frio na massa quente.
- 6
Pode ser servido com um filé.
