Name: Lombo mineirinho
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 1,5 kg de lombo de porco; 1 folha de louro; 2 cebolas picadas; 5 dentes de alhos espremidos; 1 xícara (chá) de cheiro verde picado; Sal e pimenta do reino a gosto; 1 xícara (chá) de vinho branco

Lombo mineirinho

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Por Rosana Pilan

Ingredientes (10 porções)

1,5 kg de lombo de porco
1 folha de louro
2 cebolas picadas
5 dentes de alhos espremidos
1 xícara (chá) de cheiro verde picado
Sal e pimenta do reino a gosto
1 xícara (chá) de vinho branco

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Em uma tigela, tempere o lombo com o louro, a cebola, o alho, o cheiro verde, sal, pimenta e o vinho.
2
Deixe marinar por 12 horas.
3
Reserve o tempero e coloque a carne em uma assadeira.
4
Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 1 hora.
5
Retire o papel alumínio e leve ao forno por mais 1 hora, regando com o tempero até dourar.
6
Retire do forno e se desejar sirva acompanhado de farofa ou couve refogada.