Name: Bolo de queijadinha
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 lata de leite condensado; 3 ovos; 50 g de queijo ralado; 2 colheres de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de manteiga; 3 copos (americanos) cheios de coco ralado fresco (pode fazer com coco em pacote hidratado com leite, mas o gosto fica muito melhor com coco fresco ralado)

Ingredientes (8 porções)

1 lata de leite condensado
3 ovos
50 g de queijo ralado
2 colheres de farinha de trigo
1 colher (sopa) de manteiga
3 copos (americanos) cheios de coco ralado fresco (pode fazer com coco em pacote hidratado com leite, mas o gosto fica muito melhor com coco fresco ralado)

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Bater no liquidificador o leite condensado, a manteiga, e os ovos.
2
Acrescentar o queijo ralado, a farinha e 1 e 1/2 copos (americano) de coco ralado, bater novamente.
3
Misturar ao creme o coco ralado restante, sem bater.
4
Despejar em uma forma pequena.
5
Levar ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 30 minutos, ou até dourar a superfície.

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