Name: Couve-flor com queijo
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 couve flor média; 3 xícaras de leite; 4 gemas; Sal a gosto; 1 colher (sopa) de margarina; 2 colheres (sopa) de amido de milho; 5 colheres (sopa) de queijo ralado; 4 claras em neve firme; 200 g de mussarela ralada

@ Silvana aguiar da cruz

@ Maria

Imprimir

Por Silvana aguiar da cruz

Ingredientes (12 porções)

1 couve flor média
3 xícaras de leite
4 gemas
Sal a gosto
1 colher (sopa) de margarina
2 colheres (sopa) de amido de milho
5 colheres (sopa) de queijo ralado
4 claras em neve firme
200 g de mussarela ralada

Modo de preparo

Modo de preparo : 35min

1
Corte a couve-flor em ramos pequenos, cozinhe em água e sal, reserve.
2
Em uma panela leve ao fogo o leite, as gemas, amido de milho, a margarina, e o sal, até engrossar.
3
Tire a panela do fogo e misture 3 colheres de queijo ralado e metade das claras em neve.
4
Despeje metade dessa mistura em um refratário, coloque a couve-flor por cima.
5
Entre os ramos de couve-flor coloque a mussarela ralada.
6
Despeje o restante do creme por cima, em seguida espalhe o restante das claras em neve.
7
Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno para gratinar.