25min
Ingredientes (8 porções)
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2 xícaras (chá) de ervilhas frescas ou secas
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2 tabletes de caldo de legumes ou de galinha
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500 g de presunto cozido sem gordura (em único pedaço)
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8 talos de cebolinha ou salsinha picados
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma panela, coloque cerca de 1 litro de água, acrescente a ervilha, a cebola cortada, os tabletes de caldo, as folhas de louro, o sal e a pimenta.
- 2
Deixe ferver a água com todos esses ingredientes.
- 3
Em outra panela, acrescente o azeite, o alho picado e o presunto.
- 4
Refogue até que doure o presunto.
- 5
Reserve.
- 6
Após fervidos os outros ingredientes da panela, coloque-os no liquidificador retirando as folhas de louro.
- 7
Bata tudo e volte para a panela acrescentando o presunto refogado.
- 8
Ferva por cerca de 5 minutos e acrescente a cebolinha ou a salsinha picada.
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Informações adicionais
Obs.: Se a ervilha for seca, deve-se por na pressão cerca de 30 minutos em fogo baixo junto com os mesmo ingredientes ou até a mesma ficar macia. Dica: pode acrescentar champignon a receita.
