Ingredientes (4 porções)
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4 bifes grandes de acém passados na máquina
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Palitos de cenoura a gosto
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Palitos de bacon a gosto
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Palitos de pimentão a gosto
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Cubos de mussarela
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2 caixinhas de molho branco pronto
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1 vidro de cogumelos (a escolher)
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Palitos de dente
Modo de preparo
- 1
Tempere os bifes com tempero para carne (o seu preferido) e deixe descansar por 30 minutos.
- 2
Abra os bifes em um prato grande e coloque os palitos de bacon, cenoura, pimentão e os cubos de mussarela.
- 3
Enrole os bifes e prenda-os com palito de dente (prenda todos os buraquinhos, pois a murassela escorre).
- 4
Em uma panela de pressão, doure o alho e a cebola no azeite.
- 5
Coloque os bifes e deixe dourar um pouco (cuidado na hora de virá-los, pois os palitos podem soltar).
- 6
Cubra com meio copo de água e deixe cozinhar por 10 minutos ou até os bifes ficarem macios.
- 7
Em seguida, tire a pressão da panela e coloque o molho branco, os cogumelos, alcaparra, salsinha, cebolinha e deixe cozinhar com a panela sem tampa até reduzir um pouco o molho.
- 8
Se achar necessário, coloque um pouco mais de creme de leite para dar uma encorpada no molho.
- 9
Não coloque sal, pois o tempero para carne já o tem, além do bacon, mussarela e a alcaparra serem salgados.
- 10
Sirva com arroz branco e uma salada de folhas verdes.
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